Zur Person
"Rent a Pastry Chef" für Hotelerie & Gastronomie
Tina Tagwercher
Tina Tagwercher
Ich bin eine optimistische Frau mit Sinn für Kreativität und einem hohen Maß an Engagement. Auf Ehrlichkeit und Echtheit in Ausdruck und Verhalten lege ich großen Wert. Flexibilität und Mut, Bewährtes zu verlassen um Neues zu entdecken und lernen, sind für mich persönlich von größter Bedeutung. Aufrichtigkeit, Verlässlichkeit und Authentizität sind Werte, die für mich eine hohe persönliche wie berufliche Bedeutung haben. Ich bin ein direkter und bescheidener Mensch, mit Empathie, Sinn für Fairness, mit Herz und Leidenschaft für Mitmenschen und Aufgaben, die mir wichtig sind. Meine größten Stärken sind das vielseitige fachliche Interesse, Eigenengagement im Erlernen neuer Arbeitstechniken und neuer Herstellungsweisen sowie die künstlerische Weiterbildung. So bin ich heute in der glücklichen Lage, als selbständige Unternehmerin, die ihre Berufung zum Beruf gemacht hat, nach Kundenwunsch zu arbeiten.
Ihre Tina Tagwercher
| Geboren am: | 15. Februar 1981, Bludenz, Vorarlberg |
| 1995- 1999 | Sportgymnasium Dornbirn mit Matura abgschlossen |
| Österreichische Tennisstaatsmeisterin; gespielt für das Nationalteam-Österreich; Staatliga A-Spielerin; | |
| 2000- 2002 | Konditorlehre Konditorei Frederick, Vorarlberg; mit Auszeichnung abgeschlossen |
| Silbermedaille Landeswettbewerb; Goldmedaille „Goldener Herbst“ | |
| 2002- 2003 | Kokopelli & Delikatessen & Cafe; Neuseeland, Chef Patissière |
| 2003- 2004 | Konditorgesellin in der Konditorei Frederick, Vorarlberg |
| 2004- 2005 | Fünf Sterne Superior Hotel „The Savoy“, London, England |
| Partie Chef Patissière Afternoon Tea und Bankett Chef Patissière | |
| 2005- 2007 | Romantik Hotel Krone, Fünf Sterne, Lech am Arlberg, Vorarlberg |
| Zwei Gault Millau Hauben; Chef Patissière | |
| 2007 | Hotel Almhof Schneider, Fünf Sterne, in Lech am Arlberg |
| Zwei Gault Millau Hauben, 1 Michelin Stern; Chef Patissière | |
| 2008-2010 | Hotel Der Berghof, Vier Sterne Superior, Lech am Arlberg, Vorarlberg |
| Chef Patissière | |
| 2010- 2011 | Hotel Der Berghof, Vier Sterne Superior, Lech am Arlberg, Vorarlberg |
| Food & Beverage Management & Gouvernante | |
| 2011- 2012 | Carpe Diem Finest Fingerfood, Salzburg, Chef Patissière |
| Zwei Gault Millau Hauben und 1 Michelin-Stern; | |
| 2012 | Hotel Rote Wand, Vier Sterne Superior, Lech am Arlberg |
| Drei Gault Millau Hauben; Chef Patissière | |
| 2012 | Sternbräu GmbH, Salzburg, Assistentin der Restaurantleitung |
| 2013 | AHR Bilfinger Group; Patientenservice im Salzburger Allgemeinen Landeskrankenhaus |
| Betreuung der Onkologie Organisation & Serviceleistungen (1 Jahr während des Studiums) | |
| 2013 – dato | WIFI Salzburg, Ausbildnerin Patisserie-, Confiserie- und Konditorkurse |
| Leitung der Patisserieausbildung | |
| 2014 | Studiumsabschluss an der FH- Salzburg Puch/Urstein mit „Bachelor of Art“ |
| 2014 | Unternehmensgründung: T³- Tina Tagwercher |
| 2015 | Meisterprüfung der Konditoren, mit Auszeichnung abgeschlossen |
| 2015 2016 2017 | SOS- Feriensdorf in Caldonazzo/ Italien im Juli (Seegastronomie) |
| 2016 – dato | Ausbildnerin und seit der Gründung Trainerin der Lehrlingsakademie in Bischofshofen. |
| 2017 | Ausbildung zur diätetisch geschulten Köchin; mit Auszeichnung abgeschlossen |
| 2018 | Sat 1 TV-Show: „Das große Backen“- Promibacken; Sendung mit Enni van der Meiklokjes |
| Juroren: Patissier des Jahres in Deutschland: Christian Hümbs; Tortendekorateurin: Betty v. Sugardreams | |
| Trainerin der Weltmeisterin und Olympiasiegerin im Eisschnelllauf Anni Friesinger | |
| Anni erreichte das Halbfinale und belegte Platz 3. | |
| 2018 – dato | Ausbildnerin der Konditor-Meisterprüflinge |
| Ausbildnerin der Konditor- Lehrabschlussprüflinge | |
| Prüfungsaufsicht | |
| 2019 | Eintritt in den Verbands der Köche Österreichs & des Weltkochverbandes |
| 2019 – dato | Prüferin und Aufsichtsorgan der Lehrabschlussprüfungen der Konditoren |
| Prüferin und Aufsichtsorgan der Meisterprüfungen der Konditoren | |
| 2019 | Sat 1 TV-Show: „Das große Backen“- Promibacken; Sendung mit Enni van der Meiklokjes |
| Juroren: Patissier des Jahres in Deutschland: Christian Hümbs; Tortendekorateurin: Betty v. Sugardreams | |
| Trainerin einer internationalen Sängerin (Name darf noch nicht verraten werden) | |
| Sendung wird im Oktober 2019 aufgezeichnet, im Februar 2020 ausgestrahlt. |
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