Torten, Trainings und mehr…

Kurse WIFI Salzburg

Unten stehend sind meine Kurse 20/21 mit dem WIFI- Salzburg direkt verlinkt.
Buchungen bitte ich direkt über das WIFI Salzburg.
WIFI Kurse werden alle von mir persönlich abgehalten!
Ich freue mich, Sie im WIFI Salzburg begrüßen zu dürfen.

Kurse 2020:

Süß, salzig, würzig- Kräuter & Gemüse Desserts 04.+05.08.20 (Salzburg)
Richtig temperieren lernen 06.08.20 (Salzburg)
Gießen von Kuvertüre 11.08.20 (Salzburg)
Kleines Schokoladen-Schaustück 12.08.20 (Salzburg)
Einlasstechniken & Dekore für Torten und Schaustücke 13.08.20 (Salzburg)
Pralinenhohlkörper selbst herstellen 17.08.20 (Salzburg)
Schreiben mit Schokolade 18.08.20 (Salzburg)
Glasuren herstellen & glasieren lernen 19.08.20 (Salzburg)
Modellieren von Tieren 20.08.20 (Salzburg)
Modellieren von Rosen, Blüten, Blättern 24.08.20 (Salzburg)
Teegebäck professionell zubereiten für Prüfungen 25.08.20 (Salzburg)
Warme Mehlspeisen für Prüfungen 28.08.20 (Salzburg)
Kalte Desserts für Prüfungen 03.09.20 (Salzburg)
Dekore f. Torten/Desserts/Petit Fours aus Schoko, Zucker, Teige, Massen, Blüten, Früchte 07.09.20 (Salzburg)
Macarons & Baiser 08.09.20 (Salzburg)
Pikante Petit Fours für Prüfungen 09.09.20 (Salzburg)
Einfürung in das Arbeiten mit Isomalt 10.09.20 (Salzburg)
Dressiertechniken mit Sahne/ Cremen/ Schaummassen inkl. einstreichen v. Torten 14.09.20 (Salzburg)
Offene Konditorwerkstatt 15.09.20 (Salzburg)
Süß, salzig, würzig- Kräuter & Gemüse Desserts 17.+18.09.20 (Salzburg)
Schokolade temperieren Grundkurs u. eigene Kunstwerke schaffen 08.10.20 (Zell am See!!)
Schokolade temperieren Aufbaukurs mit eigenem Schaustück 09.10.20 (Zell am See!!)
Patisserie Ausbildung Grundkurs 12.+13.10.20 und 19.+20.10.20 (Salzburg)
Obst und Gemüse schnitzen 22.10.20 (Salzburg)
Confiserie und Pralinen 29.10.20 (Salzburg)
Patisserie Aufbaukurs 03.+04.11.20 und 10.+11.11.20 (Zell am See!!)
Pralinen und Schokoladendekore 05.11.20 (Salzburg)
Desserts aus der Haubenküche 06.11.20 (Zell am See!!)
Cocktails, Kaffee, Drinks- Dekorieren wie ein Patissier Teil 1 (Barkurs) 13.11.20  (Salzburg)
Brot und Gebäck 14.11.20 (Salzburg)
Patisserie Aufbaukurs 17.+18.11.20 und 30.11+01.12.20 (Salzburg)
Speiseeis, Parfaits und Eisgebäcke 20.11.20 (Salzburg)
Cake Desing- Bubble- und Drippingcae, Spiegelglasur &Co 23.+24.11.20 (Salzburg)

Kurse 2021:

Confiserie und Pralinen 21.01.21 (Salzburg)
Cocktail, Kaffee und Drinks- Dekorieren wie ein Patissier – Teil 2; 28.+29.01.21 (Salzburg)
Süßes Fingerfood und Buffet 25.02.21 (Salzburg)
Patisserie-Ausbildung 01.+02.03.21 und 08.+09.03.21 (Salzburg)
Marzipan – Grundkurs 04.03.21 (Salzburg)
Cake Design- Bubble- und Drippingcake, Spiegelglasur & Co 15.+16.03.21 (Salzburg)
Marzipan – Aufbaukurs 18.03.21
Tortendekorationen für Motivtorten & Sahnetorten 25.+26.03.21 (Salzburg)
Klassische österreichische Konditorei 08.04.21 (Zell am See!!)
Vegetarische Küche-modern-frech-vollwert 12.04.21 (Salzburg)
Pralinen und Schokoladedekor 13.04.21 (Salzburg)
Schokolade Temperieren Grundkurs & kleine Kunstwerke schaffen 15.04.21 (Salzburg)
Einführung in Zuckerarbeiten 19.04.21 (Salzburg)
Klassische österreichische Konditorei 23.04.21 (Salzburg)
Schokolade Temperieren Aufbaukurs mit eigenem Schaustück 26.04.21 (Salzburg)
Patisserie-Aufbaukurs 03.+04.05.21 und 17.+18.05.21 (Salzburg)
Süß, salzig, würzig – Gemüse und Kräuterdesserts 06.+07.05.21 (Salzburg)
Brot und Gebäck 08.05.21 (Salzburg)
Desserts aus der Haubenküche 20.05.21(Salzburg)
Süßes Fingerfood und Buffet 27.05.20 (Zell am See!!)
Speiseeisherstellung 28.05.21 (Salzburg)
Meisterliche Petit Fours 29.05.21 (Salzburg)
Obst und Gemüse schnitzen 10.06.21 (Salzburg)
Stückdesserts: Spiegelglasuren und Velvet Airbrushtechnik 24.06.21 (Salzburg)